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开火锅串串香加盟应该如何控制成本——肆角壹圆

来源:肆角壹圆    作者:amdin   时间:2019-04-02 17:22:43   浏览:

  随着时代的发展,现代消费者已不满足于传统的麻辣烫串串香,希望在口味上得到更多的刺激于创新,市场对于新型的串串口味更是延颈鹤望。肆角壹圆火锅火锅串串香加盟品牌凭借着优质的串串香底料与特色的串串香品牌理念,在市场中受到了许多消费者的喜爱,得到了市场的肯定。那么开火锅串串香加盟店应该如何控制成本呢?

  作为火锅串串香加盟店的经营者想要赚钱,要知道如何控制加盟店的成本,前期投资中还需要承担开店过程中的房租费、装修费、设备费、首批原材料费、人工费、水电杂费及一定的流动资金,具体投资费用要看所在城市、门店规模,以实际情况为准。成本是每一个经营火锅串串香加盟店的老板关心的问题。 在开火锅串串香加盟店中,我们日常投入资金最多的还有食材,每一样都需要花钱,算下来占了很大一笔,所以做好成本控制是赚钱的第一步!因此,如何控制火锅串串香加盟店的成本,就变得尤为重要了。

  1、原材料采购费

  火锅串串香加盟店原材料就是指:菜品肉类的采购,每家店都配有相应采购人员,在收货、验货、入库,这一系列流程下面,需要注意的有那些呢?收货时候要清点数量,验货时要检查菜品质量,“望、闻、问、切”都不能少;入库时要注意分类摆放;这样做下来,在源头把控,会节约很大一部分资金。

  2、人工费

  店内的劳动成本是一定不能忽视的,其中主要是前厅服务人员和后厨厨师。按照不同岗位来计算工资标准估算。各类人员的工资水平,在各劳动市场都有相应的平均标准可以参考。

  3、易耗品、杂物费

  易耗品是指:纸巾、毛巾、筷套等,在购买这些东西时,单件看不贵没多少钱,但是当够吗数量多时,就时不小的一笔开支,这时选择一家长期合作的卖家,批发拿货,就会很便宜。

  我们在控制节约菜品的进价成本的时候一定要保证菜品的新鲜度,这样才能保证客人的二次消费。最终带来更多更大的盈利。其实火锅串串香加盟店想省钱不是意见容易的事,想要持续经营,想要赚钱,就得在成本节约的技巧上下足功夫,不要让成本成为你的短板,而是发挥经营优势,成为市场的宠儿。


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